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快差不多了,雷利大叔拿起一枚鸡蛋,在碗沿一嗑,落入碗中,筷子戳破嫩黄色的核心,肆意搅动,让蛋黄和蛋白充分混合,调制出最合适寿喜锅的蘸酱。[1]
“小姑,是这样吗?”
艾斯学着雷利大叔的动作,不停搅动着碗里的鸡蛋液。
我摸摸他的头,“艾斯真的太厉害了!调出来的鸡蛋液超级棒!”
“因为妈咪做蛋包饭的时候,我都会帮妈咪这样打鸡蛋液!”艾斯笑着挺起胸脯,拿走我和露玖姐姐面前的鸡蛋和碗,“我帮你们弄!”
“小姑的宝贝艾斯怎么这么贴心啊,怎么办,小姑今天又更喜欢你了!”
“我今天也超级超级喜欢小姑的!妈咪也是!”艾斯将打好的鸡蛋液递给我和露玖。
终于,可以吃了!
白色雾气的掩映下,切成花朵状的胡萝卜、顶着十字花刀的香菇、方方正正的嫩白豆腐……全都乖巧占据着圆形容器的一小片位置,等待食客伸出筷子将它们搅散打乱。
大家都没有客气,将筷子首先伸向了主角牛肉。
艾斯手短,根本够不着,我夹了几片牛肉放他碗里,“这是奖励给艾斯的,快尝尝吧!”
艾斯用筷子夹起牛肉,熟透的牛肉表面沾着黏稠的生鸡蛋液,小心嗅了下,似乎没什么异味。
毕竟是第一次吃这样的料理,尝试实在需要勇气。
他鼓着腮帮子吹了两下,闭上眼睛,将牛肉塞进嘴里。
“哇!这是什么!超级好吃的!”
我就知道他会是这种反应!
我第一次吃寿喜锅也是这样被惊艳到的。
没有想象中的鸡蛋腥气,反倒是牛肉片裹上鸡蛋液之后,口感更加鲜嫩顺滑。
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